Receitas de ovos de Páscoa? Nós temos!
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Hoje, temos um desafio: e que tal realizar uma atividade em família, nomeadamente com os mais pequenos. Eles vão com certeza adorar, especialmente quando tudo estiver pronto e puderem comer. Exato, comer, pois a nossa sugestão passa por umas receitas de ovos de Páscoa.
Quem não gostar de chocolate que levante o braço! Sim, acredite que há quem não gosta mas mesmo esses podem sempre confecionar uns deliciosos ovos de chocolate para oferecer a quem gosta.
Porque, na verdade, o nosso forte é o imobiliário, socorremo-nos de “quem” sabe do que fala e fomos espreitar duas receitas da Nestlé: ovos de Páscoa simples e ovos de Páscoa recheados.
OVOS DE CHOCOLATE DA PÁSCOA
- 10 doses
- Dificuldade: Fácil
- Económico
- INGREDIENTE: 250g de Chocolate Preto 44% Nestlé Sobremesas
PREPARAÇÃO
– Derreta o Chocolate Preto 44% Nestlé Sobremesas em banho-maria ou no micro-ondas;
– Distribua o chocolate Preto 44% Nestlé Sobremesas derretido em moldes para ovos. Dês uns toques nos moldes, com cuidado, de forma a eliminar as bolhas de ar que se possam ter formado.
– Vire os moldes ao contrário sobre um tabuleiro por forma a retirar o excesso de chocolate e ficando no molde apenas uma fina de camada de chocolate. Verta o chocolate que sobrou para uma tigela.
– Leve ao frigorífico durante 30-35 minutos até que o chocolate solidifique por completo.
– Caso o chocolate da tigela tenha arrefecido e esteja demasiado sólido, leve ao micro-ondas durante uns segundos.
– Retire os moldes dos ovos do frigorífico e com um pincel molhado no chocolate da tigela pincele novas camadas de chocolate.
– Deixe arrefecer novamente no frigorífico até que o chocolate volte a solidificar.
– Retire os moldes do frigorífico e com a ajuda de uma espátula alise a superfície dos ovos.
– Dê golpes secos para que os ovos caiam com cuidado sobre um tabuleiro ou papel de forno. Se preferir utilize moldes de silicone.
DICA
Para juntar as duas metades dos ovos pode fazê-lo de duas maneiras diferentes, utilizando um saco de pasteleiro ou com calor.
1 – Com saco de pasteleiro: derreta um pouco de chocolate e coloque-o num saco de pasteleiro. Use luvas descartáveis para a manipulação de alimentos. Numa das metades dos ovos, coloque um pouco de chocolate sobre toda a superfície da borda. Junte as duas partes e leve ao frigorífico.
2 – Com calor: Aqueça uma frigideira. Quando estiver quente, encoste as bordas das duas metades do ovo no fundo da mesma e junte-as rapidamente.
– Em ambos os processos é aconselhável não manter durante muito tempo os ovos nas mãos, para evitar que derretam.
– Quando as duas partes dos ovos unirem, retire o excesso de chocolate que se possa ter formado na junção, com a ajuda de uma espátula ou palito.
– Reserve no frigorífico até ao momento de servir.
OVO DE PÁSCOA RECHEADO
- 6 doses
- Dificuldade: Fácil
- Económico
- INGREDIENTES: 200g de Chocolate Preto 53% Nestlé Sobremesas, 2 latas de Leite Condensado Cozido Nestlé, 100 g de sobras de bolo
– Derreter o chocolate em banho-maria, nunca deixando a temperatura ultrapassar os 50 graus.
– Despejar o chocolate na bancada da cozinha e, com a ajuda de 2 espátulas, mexer o chocolate até este atingir os 28 graus.
– Com um pincel, pincelar toda a superfície da forma, eliminando os excessos das bordas, com a ajuda de uma espátula. Virar ao contrário para cima de uma folha de papel vegetal e levar ao frigorífico até endurecer.
– Voltar a pincelar toda a superfície com chocolate e levar novamente ao frio.
– Quando estiver sólido, soltar da forma com cuidado e voltar a colocar dentro do molde, apenas para o rechear.
– Encher o fundo com leite condensado cozido, assim como as laterais internas.
– Entretanto, cortar as fatias de bolo com o formato do ovo e enchê-lo.
– Colocar leite condensado cozido dentro do saco de pasteleiro e decorar toda a superfície. Se gostar, pode ainda decorar com confeitos, açúcar colorido ou amêndoas de Páscoa.
NOTA: Para fazer esta receita é necessário uma forma em acrílico para fazer o ovo de Páscoa, um saco de pasteleiro com um bico pequeno frisado e um termómetro de culinária.
Receitas de ovos de Páscoa haverão muitas mais para experimentar mas, já que estas já estão “aqui”, que tal experimentar?